5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke koji se brzo pripremaju. U ovom članku predstavljamo 5 izuzetnih salata koje će vas rashladiti i zasititi toplim danima.

Danska salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i mesnih proizvoda:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i isperemo hladnom vodom. Parizer i krastavac seckamo na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i bilje. Sve sastojke pomešamo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seckamo i koristimo za ukrašavanje.

Salata od krastavaca sa jogurtom

Izuzetno osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistimo od semenki i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiseliu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

Carska salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 beli luk
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu natrgamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendamo. Prelijemo preko salate i dobro promesamo. Hleb iseckamo na kockice, popečemo i zajedno sa parmezanom posujemo po salati.

Salata od graha i tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje morskih plodova:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malih paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna
• Začini po ukusu

Priprema: Grah isperemo mlakom vodom. Dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo. Paradajz, luk i feferon sitno nasjekamo. Dodamo so, biber i sok od limuna. Promesamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna salata

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseckamo na tanke pločice. Paradajz i krastavac seckamo na komade. Salatu razdvojimo na listove. Na umerenoj vatri propržimo luk i gljive. Hleb iseckamo na kockice i popečemo. Maslinovo ulje, ocat, so i biber pomešamo za preliv. Sve sastojke pomešamo u velikoj posudi i prelijemo prelivom.

Bonus recept: Tarator

Najbolje rashlađivanje za vrućine:

Sitno seckane sveže krastavčiće pomešamo sa belim lukom, maslinovim uljem, soli, koprom ili peršunom. Prelijemo kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Ne postoji ništa što vas može bolje rashladiti od ovoga!

Ove salate su savršene za letnje dane - lako se pripremaju, osvežavajuće su i puna ukusa. Možete ih kombinovati ili pripremiti pojedinačno, u zavisnosti od raspoloženja i dostupnih sastojaka. Prijatno!