Najbolji recepti za domaći sladoled i pregled omiljenih kupovnih vrsta

Kada vrućina letnjih dana postane nepodnošljiva, nema boljeg načina da se osvežite nego sa ukusnim sladoledom. Bilo da ga pravite kod kuće ili kupujete gotov, sladoled je nezamenjiv letnji poslastica koju vole svi - od najmlađih do najstarijih.

Brzi recepti za domaći sladoled

Za one koji nemaju vremena za komplikovane pripreme, brzi recepti za sladoled su idealno rešenje. Evo nekoliko proverenih varijanti:

Eskimko sladoled

Jedan od najpopularnijih brzih načina za pripremu sladoleda je sa Eskimkom. Jednostavno promutite kesicu Eskimka sa hladnim mlekom po uputstvu, dodajte izmrvljeni keks, voće ili preliv po želji i zamrznite. Možete eksperimentisati sa različitim ukusima:

• U čokoladni Eskimko dodajte kašiku nesquika i izmrvljenu čokoladicu
• U onaj sa keksom ubacite izmrvljenu plazmu
• U vanilin dodajte suvo grožđe ili seckane orahe

Sladoled od jogurta i slaga

Umutite 1l jogurta sa 2 šolje šećera, dodajte dva umućena slaga i ekstrakt po želji (vanila, čokolada, voće). Po želji možete dodati mleveni keks, rendanu čokoladu, žele bombone, lešnike ili orahe. Stavite u zamrzivač da se stegne.

Voćni sladoled sa pavlakom

Umutite 2 slaga sa 2 pavlake (crvene), 1 čašom šećera i 2 čaše voća po izboru (maline, jagode, banane). Dobro promućite i zamrznite. Osobom koje vole osvežavajuće voćne ukuse ovaj sladoled će posebno prijati.

Klasični recepti za domaći sladoled

Ako imate više vremena i želite da pripremite pravi kremasti sladoled kao iz poslastičarnice, isprobajte ove tradicionalne recepte:

Krem sladoled sa jajima

Sastojci:

• 300g šećera
• 4 jaja
• 3-4l mleka
• 50g maslaca
• 1 štapić vanile

Postupak: Penušasto izmešajte šećer i jaja. Na vatru stavite mleko sa maslacem i vanilom. Kad proključa, prelite preko umućene mase, vratite na vatru i tuci penjačom za sneg dok ne provri. Skinuti sa vatre, procediti kroz sito i mešati dok se ne ohladi.

Sladoled sa slagom i pavlakom

Sastojci:

• 1 kesica slaga
• Manje mleka nego što piše u uputstvu
• 1 kisela pavlaka (20%)
• 2-3 šoljice jogurta
• Šećer po ukusu
• Malo ruma

Postupak: Umutite slag sa mlekom, dodajte ostale sastojke i po želji voće, rendanu čokoladu ili lešnike. Stavite u zamrzivač. Ukus je neverovatan!

Kupovni sladoledi - pregled omiljenih vrsta

Kada nemate vremena da pravite sladoled kod kuće, na raspolaganju su brojne kupovne varijante. Eko neki od najpopularnijih:

Frikom sladoledi

Frikom je jedan od najomiljenijih proizvođača sladoleda. Najviše se hvale:

• Straus - u kartonskim kutijama sa tankim čokoladnim pločicama unutra
• Grandissimo - porodično pakovanje sa različitim ukusima
• King - klasični sladoled na štapiću
• Macho - kremast sladoled sa čokoladnim prelivom
• Quattro - kombinacija četiri ukusa
• Cupavac - novitet sa kokosom i čokoladom

Delta/Nestle sladoledi

Delta (sada Nestle) takođe nudi širok izbor sladoleda:

• Aloma - sa plazma keksom
• Nirvana - sa karamelom i orasima
• Top Gun - voćni sladoledi
• Crunch - sa hrskavim komadićima čokolade
• Mojito - osvežavajući sa ukusom mente i limuna

Ledeni sladoledi

Za one koji vole osvežavajuće, manje mlečne varijante:

• Rumenko - klasični ledeni sladoled
• Calipso - sa ukusom narandže i ananasa
• Jagodica - sa efektom pucketanja u ustima

Saveti za savršen sladoled

Da bi vaš domaći sladoled bio što sličniji kupovnom, imajte u vidu sledeće savete:

• Koristite što masnije mleko i pavlaku - to će sladoled učiniti kremastijim
• Tokom zamrzavanja povremeno izvadite sladoled i promućite ga - sprečava stvaranje kristala leda
• Za bolju teksturu možete dodati malo alkohola (ruma, likera) - alkohol smanjuje tačku smrzavanja
• Koristite sveže voće u sezoni za najbolji ukus
• Eksperimentišite sa dodacima - čokolada, keks, orašasti plodovi, suvo voće

Zanimljivosti o sladoledu

Sladoled je delimično ili potpuno zamrznuta slastica koja se sastoji prvenstveno od mleka ili mlečnih proizvoda (mleko u prahu, kondenzovano mleko, vrhnje, maslac) i nemlečnih sastojaka (šećer, stabilizatori, emulgatori, voće, čokolada).

Postoji nekoliko vrsta sladoleda:

• Mlečni sladoled - mora sadržati najmanje 8% masti
• Sladoled za dijabetičare - sa zaslađivačima umesto saharoze
• Zamrznuti deserti - kada su mlečni sastojci zamenjeni nemlečnim

Hranjiva vrednost sladoleda zavisi od sastojaka od kojih je proizveden. Mlečni sladoledi sadrže sve sastojke mleka, dok dodaci kao što su šećer, voće, čokolada i jaja povećavaju njihovu energetsku vrednost.

Zašto volimo sladoled?

Sladoled je više od običnog deserta - to je letnji ritual, deo detinjstva i način da se borimo s vrućinom. Njegova popularnost potiče iz više razloga:

• Osvježavajući efekat u vrućim danima
• Mnoštvo ukusa koji zadovoljavaju različite ukuse
• Raznovrsnost - od kremastih mlečnih do voćnih i ledenih varijanti
• Mogućnost kombinovanja sa drugim desertima (palačinke, vafli, voće)
• Pristupačnost - može se napraviti kod kuće ili kupiti gotov

Bilo da se opredelite za brzi domaći sladoled ili odaberete neku od kupovnih varijanti, važno je uživati u ovom osvežavajućem poslasticu. Eksperimentišite sa ukusima, kombinujte sastojke i pronađite svoj savršeni letnji desert!