Ukusni Recepti sa Plodovima Mora

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko izvrsnih recepata koji će vas inspirisati da isprobate nešto novo u kuhinji. Od klasičnog rizota sa škampima do egzotičnih kombinacija - sve na jednom mestu.

Rizoto sa Škampima

Klasična italijanska delicija koja nikada ne razočara. Evo kako da je pripremite:

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 dag)
• Očišćeni repovi škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• Sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i pirjajte kratko da zadrže sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinstanu rižu i dobro izmešajte.
5. Prokuvajte malo, dodajte bosiljak po želji.
6. Za još bolji ukus možete dodati komadić maslaca i izmešati.
7. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tom Yam Supa sa Škampima

Egzotična tajlandska supa koja će vas oduševiti svojim intenzivnim ukusima.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova koriandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte šolju vode i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir i čili, kao i sok od lajma.
4. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa promesajte.
6. Servirajte sa listovima koriandera.

Škampi na Buzaru

Domaći recept koji će vas vratiti na obalu mora.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 žlica sitno seckanog peršuna
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• Sol i biber po ukusu

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i krušne mrvice.
2. Pazite da beli luk ne potamni.
3. Na to posložite rakove, promesajte i dodajte vino, sirćeto, sol i biber.
4. Kuvajte 5-8 minuta, zavisno od veličine rakova.
5. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampi

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim ukusima.

Sastojci:

• Pola kg škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i kada omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Saveti za Kupovinu Plodova Mora

Plodovi mora su delikatesa koja zahteva pažljiv odabir:

• Uvek birajte sveže proizvode - škampe bi trebalo da budu čvrsti i mirisati na more
• Kod zamrznutih proizvoda, proverite datum pakovanja
• Pazite na poreklo - morski plodovi iz čistih voda su uvek bolji izbor
• Ne kupujte proizvode sa neprijatnim mirisom

Nadamo se da ćete uživati u pripremi ovih recepata i da će postati deo vašeg kulinarskog repertoara. Plodovi mora nisu samo ukusni, već su i izuzetno zdravi, bogati proteinima i mineralima. Pripremite ih za posebne prilike ili jednostavno kada poželite da se razmazite!